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Magret de Canard Frais IGP du Périgord

Toc Toc Gourmet

Morilles Séchées

La boite de 100g

48,80€

Prix vip : 41,48€

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La maison MASSE, spécialisée en foie gras, canard et volaille s'allie à Toc Toc Gourmet en cette période de fêtes !

Les champignons s’ajoutent dans beaucoup de recettes. Comme la truffe, la morille séchée suscite l’appétit de beaucoup d’amateurs. On peut trouver plusieurs variétés, comme la morille blonde, qui noircit à la cuisson, la morille conique et la morille vulgaire. La plus courante dans les recettes est la morille sauvage ou Morchella Conica. Elle possède un chapeau en forme de cône et mesure entre 6 à 12 cm de longueur. Ses alvéoles se colorent en brun noirâtre. Une fois cueillis, ces champignons se disposent sur une paillote au-dessus du feu pour être séchés. Le séchage permet de conserver leur goût et leur qualité. En effet, la morille séchée peut se conserver pendant une longue durée dans un endroit à température ambiante. Ce type de champignon se consomme cuit uniquement, car il contient des substances toxiques qui disparaissent après 15 min de cuisson. La morille séchée peut se déguster avec une omelette, préparée avec de la crème ou peut également donner du goût dans une recette de veau. Elle possède beaucoup de vertus pour la santé. Le champignon s’enrichit en protéines, en fibres douces, en sélénium, en potassium, en fer et en vitamines B, D et E. Il possède également une propriété d’antioxydant.


Conditionnement poids : 100g

Conditionnement lot : La boite de 100g

Prix au Kg : 279€

Origine : France

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