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Pomme de terre / Oignon / Ail / Echalote

Pomme De Terre Grenaille

Les 500g minimum

1,20€

Prix vip : 1,02€

Les pommes de terre grenaille, appelées également «pommes de terre nouvelles » ou encore « primeur » constituent une variété de pommes de terre. Ce qui leur particularise est qu’elles sont récoltées avant leur maturité. La récolte se fait dans la majorité des cas entre avril ou mai et fin juillet.

Ayant une chair fondante et sucrée, la pomme de terre grenaille est utilisée dans diverses préparations culinaires. Quelle que soit la manière dont elle est consommée, elle ne se pèle pas. Il suffit de gommer en douceur la peau des tubercules en les frottant dans un torchon propre avec une poignée de gros sel. Selon les recettes, elles se cuisent à la poêle ou en cocotte. Il est aussi possible de faire une cuisson à la vapeur ou à l’anglaise.

Les grenailles permettent de réaliser divers types de recettes savoureuses :

Pommes de terre grenaille sautées ;
Pommes de terre grenaille aux herbes aromatiques ;
Agneau aux pommes de terre grenaille ;

Les pommes grenailles constituent un régime maigre étant donné qu’elles ne contiennent que très peu de calories. Malgré cela, elles sont riches en fibres, protéines, sels minéraux et vitamines B et C.

Conditionnement poids : 500g min.

Conditionnement lot : Les 500g minimum

Prix au Kg : 2,4 €

Origine : France