Onglet De Bœuf X4

La boucherie marguerite, fournisseur des tables de prestige, a choisi pour vous la meilleure viande. Toutes les préparations sont faites avec le plus grand soin et avec une norme de qualité rigoureuse afin de vous satisfaire pleinement !

La viande de bœuf s’achète en différents morceaux. L’onglet se situe sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Cette partie se nomme également morceau du boucher, car il nécessite beaucoup de précisions pour le découper. L’onglet de bœuf fait partie des morceaux aux fibres longues et il est souvent allié à la hampe. Ce morceau de la viande de bœuf se trouve rarement dans les boucheries. Il se vend généralement chez les tripiers. Pour sa conservation, il peut rester entre deux à trois jours au réfrigérateur. L’onglet de bœuf se déguste grillée ou poêlée. Pour conserver sa saveur, la viande se consomme mieux saignante. Elle peut être cuisinée en steak ou en morceaux et cuisinée avec différentes sauces dans beaucoup de recettes. Pour plus attendrir la viande, on peut la laisser reposer dans une feuille d’aluminium avant sa préparation et à sa sortie du congélateur. Ce morceau de viande attire nombreux amateurs de fibres longues. La viande rouge est riche en protéine, en vitamine B12 et en fer.