Choux Pak Choi

Les 3 pièces, 500g minimum

3,70€

Prix vip : 3,14€

Le chou chinois existe en deux variétés très distinctes. Le pé-tsaï qui est un gros chou vert clair avec une forme allongée ressemblant à une grosse laitue et le pak-choï qui est un chou non pommé aux pétioles blancs et charnus. Dans la gastronomie chinoise, le pak-choÏ se cuisine aussi bien à la poêle, à l’eau, au four qu’à la vapeur. Chacune de ses cuissons apporte effectivement différentes saveurs à la recette.

Le chou pak-choï est très riche en glucides et en protéines. C’est également un nutriment qui est riche en vitamine C et K et en minéraux. Les fibres contenues dans cet aliment favorisent également la santé digestive et permettent de réduire le risque d’être touché par de nombreuses maladies chroniques.

Niveau accompagnement, étant donné que c’est un chou qui est apprécié des Chinois, le pak-choï est surtout utilisé pour faire une bonne soupe. Il est également possible de le déguster avec une sauce vinaigrette ou en le sautant avec de l’ail et du gingembre. Si vous préférez le cuisiner à la vapeur, vous pouvez l’accompagner de gingembre confit en y ajoutant quelques carottes et des échalotes.

Conditionnement poids : 500g min.

Conditionnement lot : Les 3 pièces, 500g minimum

Prix au Kg : 5.60 €

Origine : Espagne